Vitela estufada

Ingredientes:

1,5 kg de carne de vitela para estufar aos cubos

1,5 kg batata nova para assar

1 cebola 

2 dentes alho

salsa picada

azeite

vinho verde

1 folha de louro

sal q.b.

Preparação:

1. No dia anterior, tempere a carne com cebola, alho, vinho e sal.

2. No dia coloque as batatas a cozer com sal.

3. Depois coloque o azeite num tacho, deite a carne com o molho e deixe cozinhar, durante cerca de 1 hora.

4.  Depois das batatas estarem cozidas, e a carne quase pronta, junte as batatas ao tacho da carne. Junte o louro e deixe cozinhar por mais 10 min.

5. No fim coloque mais um pouco de salsa picada.

Esta receita dá para 8 pessoas.

=D***